流變學(xué)測量是觀察高分子材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)的窗口，通過高分子材料，諸如塑料、橡膠、樹脂中不同尺度分子鏈的響應(yīng)，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產(chǎn)品和zui終產(chǎn)品的質(zhì)量檢測和質(zhì)量控制。流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構(gòu)架了座橋梁，所以它提供了種直接的，幫助用戶進行原料檢驗、加工工藝設(shè)計和預(yù)測產(chǎn)品性能。  流變學(xué)是研究材料變形與流動的科學(xué)，在熱塑性材料，熱固性樹脂，復(fù)合材料，涂料，油漆以及粘接劑等領(lǐng)域有著重要的作用。這些材料的流變性能可以與它們的加工性能和產(chǎn)品最終性能有效地起來，從而為表征材料結(jié)構(gòu)、開發(fā)優(yōu)異性能的產(chǎn)品提供有力的幫助。

      在研究、開發(fā)、分析部門、過程和質(zhì)量控制方面，不管是產(chǎn)品的質(zhì)量控制，還是新品的開發(fā)，流變測試已經(jīng)成為首選的手段。流變測試可以幫助用戶將熱塑性材料的微觀結(jié)構(gòu)信息到其流動行為上。如，聚合物的分子量對其低剪切率下的粘度、分子量分布和支化度對粘度與剪切速率的關(guān)系都有很大的影響。其它測試手段，如熔融指數(shù) (MFI)或毛細(xì)管，對在低剪切速率下的這些結(jié)構(gòu)差別并不敏感。  同時，粘度在解決工藝問題時還是不夠的，還必須考慮彈性的影響。材料的彈性模量可用于預(yù)測加工過程中產(chǎn)品表面缺陷的問題：如擠出、注射模的熱變形、吹膜中氣泡穩(wěn)定性等等。  熱塑性材料的固體性能在預(yù)測產(chǎn)品最終性能時非常有用。例如，溫度掃描模式的動態(tài)力學(xué)測試，可以測量得到的玻璃化轉(zhuǎn)變以及次級轉(zhuǎn)變，用于預(yù)測材料的抗沖性能以及其它與溫度有關(guān)的性能。

       利用上海保圣RH-30流變儀可以很容易的解決這個問題。RH-30流變儀可應(yīng)用于食品（液態(tài)、固態(tài)、凝膠、分散體系）、發(fā)酵、化工、醫(yī)藥、紡織、農(nóng)業(yè)等行業(yè)的多種檢測，適合于蛋白、多糖等大分子親水膠體材料的流變特性測定，包括任何粘度的流體、軟固體、聚合物、凝膠和分散液的流變特性研究。由于食品物料的流變特性與食品的質(zhì)地穩(wěn)定性和加工工藝設(shè)計等有著重要關(guān)系，所以通過對食品、化工材料流變特性的研究，可以了解食品、化工材料的組成、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和分子形態(tài)等，能為產(chǎn)品配方、加工工藝、設(shè)備選型及質(zhì)量檢測等提供方便和依據(jù)。通過流變儀檢測，可進行食品、醫(yī)藥的質(zhì)量監(jiān)控、食品研發(fā)以及食品工程設(shè)計。